18.五島列島真牡蠣

長﨑県上五島産
◎特徴
 長崎県の五島列島は、九州の最西端に位置し、全域が西海国立公園に指定されているため豊かな自然景観が魅力です。周りが栄養豊富な海に囲まれているため、漁業が盛んで様々な海産物が名物となっています。
その中でも五島の牡蠣は、味、大きさ共に高い評価を受けています。四方を海に囲まれた離島で手付かずの自然が多いことから、山などから流れ出すミネラルやプランクトンが豊富で殻が大きくなるのが特徴です。