27.みじょか岩牡蠣

長崎県上五島産
◎特徴
 岩牡蠣の旬は春〜夏です。岩牡蠣は産卵期の数ヶ月、時間をかけてゆっくりと産卵するため、水温が高い夏の間でも味が落ちることがありません。また岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が大きく育ちます。
「みじょか」とは長崎の方言で"かわいい"という意味で、五島列島の小さくてかわいい岩牡蠣なのでそう名付けました。さっぱりした岩牡蠣です。ちゅるんとお召し上がりください。