42　YAMADA Oyster（岩手県山田）

岩手県山田町
◎特徴
 余分な海水を含まないため塩気が少なく、口に含んだ瞬間から感じされる穏やかな甘みがあり、噛むごとに濃厚な味わいと強い旨味が混ざり調和するつまみやすい一口大のサイズは、頬張るのにちょうどよく、凝縮された牡蠣の美味しさのすべてが楽しめる1粒です。
温湯処理がなされ成長を促すなど手間暇を掛け生育されています。